یکی از سخت‌ترین سبک‌های عکاسی، عکاسی تبلیغاتی عذاست! غذا به سرعت سرد می‌شود و ممکن است جذابیت‌اش از بین برود. این وظیفه عکاس تبلیغاتی است که با ترفندها و متدهای متنوع و جذاب، ذهن افراد را به سمت خوراکی ترغیب کنند.
ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا، غذاهای خوشمزه و جذابی را به مخاطب نشان می‌دهند، اما در بیشتر اوقات، آنچه می‌بینید، قابل خوردن یا نوشیدن نیست!
-
استفاده از پنبه برای نشان دادن بخار:
برای اینکه بخار و دود مواد غذایی در عکس نشان داده شود، می‌توانید یک پنبه را گلوله کرده و خیس کنید و درون مایکروفر قرار دهید. سپس آن را لابلای غذا جاسازی کنید تا بخار، به شکل مطبوعی از درون غذا خارج شود.
-
استفاده از چسب سفید برای نشان دادن غلظت شیر:
شیر مایع رقیقی است به سرعت سرازیر می‌شود و نمی‌توان به سرعت و در لحظه، از آن عکس‌برداری کرد. یکی از روش‌هایی که با استفاده از آن می‌توانید شیر را به شکل غلیظ و جذاب‌تر در تصویر نشان دهید، استفاده از چسب سفید رقیق به جای شیر است.
-
استفاده از گلیسیرین، برای تازه نگه داشتن سبزیجات:
میوه‌ها، سبزیجات، انواع سالاد‌ها، اسفناج، کاهو و حتی مواد غذایی دریایی، به راحتی به وسیله‌ی مالیدن گلیسرین بر روی آن، تازه و جذاب می‌شوند و شما ازین طریق می‌توانید به شکل جذاب‌تری از آن‌ها عکاسی کنید.
-
استفاده از مشعل دمنده برای بریان و گریل کردن مواد خوراکی:
حتما مشاهده کرده‌اید که مواد خوراکی را هر چقدر هم که خوب گریل کنید، باز هم مانند تصاویر و عکس‌های تبلیغاتی، جذاب و گریل شده نمی‌شود. برای این که بتوانیم مواد خوراکی گریل شده را به شکل جذاب‌تری نشان دهیم، کافی است از یک مشعل کوچک گازی دمنده استفاده کنیم.
با دمیدن شعله‌ی آتش به مواد غذایی مانند گوشت، همبرگر، پوست مرغ، پوست بوقلمون، ماهی، هات داگ و یا هر نوع خوراکی دیگری، می‌توان لبه‌ی مواد غذایی را قهوه‌ای و گریل نمود و سپس از آن عکاسی کرد.
-
استفاده از روغن موتور به جای شهد شیرین!
اگر از روغن موتور اتوموبیل به جای شهد شیرین بر روی خوراکی‌هایی که نیاز به شهد یا عسل دارند استفاده کنید، عکس شما جذاب‌تر و خوشمزه‌تر به نظر می‌رسد. به عنوان مثال، می‌توانید پنکیک‌های سرخ شده را با این روش شیرین و جذاب نشان دهید به طوری که هر کس با دیدن آن وسوسه شود. اگر بخواهید از شربت شیرین واقعی به استفاده کنید، شربت، به سرعت جذب پنکیک شده و نمی‌توانید موقع از آن عکاسی کنید.
-
از اسپری خوشبو کننده هوا و اسپری مو غافل نشوید!
ترفندی که عکاسان حرفه‌ای برای نشان دادن میوه‌های تازه و خنک استفاده می‌کنند، استفاده از اسپری خوشبو کننده هواست. با اسپری کردن خوشبو کننده بر روی میوه‌هایی مانند انگور، توت فرنگی، سیب و غیره، می‌توانید لایه‌ی یخ زیبایی را بر روی آن‌ها ایجاد کنید، مانند اینکه همین الان آن‌ها را از فریزر خارج کرده‌اید.
همچنین اگر بخواهید یک تکه کیک را به شکل خوشمزه و وسوسه برانگیزی در تصویر نشان دهید، لازم است یک اسپری مو یا دئودورانت را از کمی فاصله به کیک اسپری کنید تا تصویر کیک در نهایت خوشمزگی به نظر برسد.
-
از شربت گلوکز بر روی نودل استفاده کنید!
امروزه استفاده از نودل به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه، بسیار متداول شده است و طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. چنانچه می‌خواهید از یک کاسه نودل تازه و خوشمزه عکاسی کنید، به نحوی که در تصویر هم تازه و جذاب باشد، می‌توانید مقداری شربت گلوکز روی آن بریزید تا سوژه شما، تا زمانی که از آن عکس می‌گیرید تازه بماند.
-
با واکس کفش، گوشت را پخته کنید!
در عکاسی تبلیغاتی غذا، معمولا گوشت‌ها پخته نمی‌شوند زیرا جذابیت خود را از دست می‌دهند. واکس کفش قهوه‌ای، گوشت را پخته و جذاب نشان می‌دهد و این روش ترفند جذابی است تا به وسیله‌ی آن گوشت خام را پخته و آب‌دار نشان دهید. اگر بخواهید گوشت را قبل از عکاسی بپزید یا کاملا سرخ کنید، حجم آن کم شده و زیبایی‌اش از دست می‌رود. بنابراین با چند ثانیه کباب کردن گوشت و مالیدن واکس کفش قهوه‌ای به آن، می‌توانید گوشت را پخته و آب‌دار نشان دهید. چنانچه بخواهید نشان دهید که گوشت به حد کافی گریل شده، یک سیخ را داخ کرده و بر روی گوشت قرار دهید تا خطوط تیره، بر روی گوشت یا همبرگر بماند.
-
با پوره سیب زمینی، مرغ و بوقلمون را چاق و تپل نشان دهید:
پرندگانی مانند مرغ و بوقلمون، هر چه چاق‌تر باشند و گوشت زیر پوست بدنشان سفت‌تر باشد، تازه‌تر و خوشمزه‌تر به نظر می‌رسند. برای این منظور، می‌توانید پوره سیب‌زمینی را به شکل بسیار نرم آماده کرده و با استفاده از سرنگ بزرگی، آن را به زیر پوست بدن مرغ تزریق کنید و سپس به وسیله‌ی مشعل دمنده، آن را برشته و بریان کرده و به تصویر بکشید.
-
از کف‌ریش، به جای خامه استفاده کنید!
کف ریش، کف پایدار و زیبایی را در عکس نشان می‌دهد و این همان چیزی است که برای یک سوژه‌ی عکاسی، کافی و لازم است. چنانچه بخواهید یک دسر خامه‌ای خوشمزه را در تصویر نشان دهید، به شما پیشنهاد می‌دهیم از کف ریش به جای خامه استفاده کنید!!!
-
پوره سیب زمینی را جایگزین بستنی کنید
اگر بخواهید تصویر یک بستنی اشتها برانگیز را ثبت کنید، باید سرعت عمل بسیار بالایی داشته باشید وگرنه بستنی شما به سرعت آب شده و جذابیت خود را از دست خواهد داد. اما ما برای شما یک راه حل ساده‌تر داریم!
از پوره سیب زمینی رنگ شده به جای بستنی استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که به زودی آب نمی‌شود و وا نمی‌رود.
-
استفاده از کف صابون به جای کف شیر!
یک فنجان اسپرسو یا لاته با کف شیر روی آن، بسیار وسوسه برانگیز است اما خوب است بدانید که عکاسان تبلیغاتی برای آنکه دهان شما را آب بیندازند، از کف صابون استفاده می‌کنند تا کفی پایدار را بر روی فنجان قهوه ایجاد نماید. از همین ترفند برای عکاسی از ماءالشعیر، شیر یا قهوه نیز استفاده می‌شود.
در آخر…
امیدوارم ایده‌های این یادداشت کمک کننده باشه. در همین راستا، تماشای این ویدئو هم خالی از لطف نیست. شما هم اگر ایده‌ی جدیدی دارید برای ما در قسمت کامنت بنویسید.
